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海南陵水成立热带食品研究院
责编：陈凯欣
2025-04-22
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4月20日，位于陵水黎族自治县清水湾的"海南特色热带食品研究院"正式成立。该研究院由大连工业大学、深圳大学、海南热带海洋学院与海南年百顺国际贸易有限公司四方共同建设。
研究院揭牌仪式现场。
揭牌仪式当天，中国科学院院士陈霖、中国工程院院士朱蓓薇等多位专家学者与政府机构代表共同出席。海南省科学技术协会党组书记许振凌在致辞中表示，研究院的成立将聚焦海南特色热带食品领域的关键技术研发和理论创新，为海南自贸港特色产业的发展提供有力支撑。
据悉，研究院未来将充分利用海南自贸港政策优势，深入挖掘地方特色饮食文化，并结合海南独特的热带资源优势，构建从研发到生产再到销售的完整产业链。特别是在糟粕醋等特色食品领域，研究院计划通过科技创新推动产业升级，打造现代化标准化产业体系。
研究院首批科研成果转化项目将落地于陵水黎族自治县文罗镇的海南特色热带食品加工基地。该基地集生产、研发和物流功能于一体，致力于与科研机构及院士团队合作，推进传统食品产业的全产业链升级和标准化建设。
值得一提的是，研究院将重点打造可视化、旅游化的糟粕醋生产车间，旨在将这一海南特色小吃发展成为全国范围内的知名酸汤调味品。通过产学研深度融合，研究院计划推动海南特色食品走向全国市场。
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